Аллергия — это особое состояние иммунитета, характеризующееся измененной ответной реакцией организма на различные вещества окружающей среды. В современной науке термином «аллергия» обозначают повышенную чувствительность организма человека к тому или иному веществу, абсолютно безвредному или даже полезному для большинства других людей.