X
Расписание
Контент расписания...

Аллергология на кухне

«Сапожки» с мясом
«Сапожки» с мясом

Ингредиенты:

  • Нежирная говядина, например вырезка говяжья - 500 граммов
  • Морковь - 2 штуки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Макаронные изделия "Сапожки" из твердых сортов пшеницы - 1/2 пачки
  • Сыр тертый
  • Масло оливковое
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень

Почему гипоаллергенное: «щадящий способ кулинарной обработки», как говорят доктора – тушение и запекание разрешено даже строгой гипоаллергенной диетой по А.Д. Адо.

Технология:

  1. Морковь и лук потушить с добавлением небольшого количества оливкового масла, немного посолить, добавить укроп или петрушку.
  2. Из говядины сделать фарш, на мясорубке или в блендере. Добавить соль. Фарш потушить до готовности с добавлением воды и небольшого количества соли (не обжаривать).
  3. "Сапожки" плотно начинить фаршем, уложить в форму или сковородку. Сверху уложить тушеную морковь. Залить водой, чтобы она полностью покрывала "сапожки".
  4. Сверху накрыть фольгой и поставить в духовку, на температуру 190 градусов, на 40 минут.
  5. Через 40 минут фольгу снять, посыпать тертым сыром (если Ваша диета позволяет употребление сыра) и поставить в духовку еще на 5 минут.

Блюдо готово!
Приятного аппетита!

Личная история: это блюдо и папа наш с удовольствием кушает, а я мясо не ем, поэтому для себя туда в макарошки кладу морковку - тоже очень вкусно!

Мама Мария


Вернуться в раздел